Es verfährt immer der aktive extruder. Den kann man beim extrudieren Menü wechseln.
Home XYZ ist bei den meisten Bildschirmen nicht mehr sinnvoll möglich, daher fehlen die und man kann nur alles homen, da dies der Regelfall ist. Du kannst sie aber als Schnellbefehle hinzufügen, dann sind sie in der Konsole oder bei Druckerbefehle vorhanden.
Wenn du über M80/M81 strom an/aus schaltest erscheint der Button unter status. Mittlerweile kann man sogar M80/M81 durch andere Befehle (gpio pin z.b.) ersetzen. Wichtig ist das Software Ein-/Ausschalter aktiviert ist.